다슬기는 해변이나 바다에서 발견되는 조개류 입니다. 맛과 영양가가 높아 인기있는 해산물 입니다. 다슬기 에는 미네랄, 비타민, 오메가-3 지방산 등 다양한 영양소를 함유하고 있어 건강에 도움을 줍니다. 해장으로도 좋은 다슬기 효능에 대해 자세하게 알아보겠습니다.
다슬기 효능
1. 간 건강
다슬기 효능 중 간 건강에 뛰어난 효과가 있습니다. 풍부하게 함유되어 있는 필수 아미노산과 타우린 성분은 간세포 활성화와 간의 피로 해소를 도와줍니다. 간 기능에 필수적인 비타민 B12는 간세포의 건강과 대사에 중요한 역할을 합니다.
다슬기 에는 간 건강에서 중요한 항산화 물질과 해독 작용을 하는 성분이 포함되어 있습니다. 간 독소를 제거하고 해독하는데 도움이 되며 간 내 염증을 감소 시키는데 도움을 줍니다. 다슬기를 복용 하게되면 염증을 완화하고 간 건강을 개선할 수 있습니다.
숙취의 주요 원인인 아세트알데히드의 빠른 분해를 도와줍니다, 과음 후 손상된 간 회복을 도와 숙취를 해소하는데 좋은 효과가 있습니다.
2. 뼈 건강
다슬기는 칼슘 함량이 높아 뼈를 튼튼하게 만들어줍니다. 비타민 D 가 풍부한 다슬기는 칼슘 흡수와 뼈 형성에 필수적인 비타민입니다. 비타민 D 는 자외선을 통해 체내에서 생성되지만 다슬기를 섭취하여 생성 할 수 있습니다.
특히 성장기 어린이의 골격 발달과 골밀도 약화로 발생하기 쉬운 골다공증 증상을 예방에도 효과적 입니다.
3. 혈관 질환 예방
다슬기 에는 오메가-3 지방산인 EPA 와 DHA 가 풍부합니다. 이 성분들은 심장 건강을 개선하는데 도움을 줍니다. 지방산은 심장 박동을 안정화시키고 혈압을 조절하여 심혈관 질환의 위험을 감소시킬 수 있습니다.
다슬기 에는 철, 비타민, 비타민 B12 등의 영양소가 풍부합니다. 철은 적혈구의 형성에 중요한 역할을 하며 비타민 C 는 철의 흡수를 도와 혈액의 산소 공급을 개선하는데 도움을 줄 수 있습니다. 또한, 비타민 B12 는 혈액 세포의 생성과 혈액 순환에 필수적 입니다.
다슬기에 함유된 항산화 물질은 동맥경화와 같은 혈관 질환의 발생을 예방하고 혈관의 탄력성을 유지하는데 도움을 줄 수 있습니다.
4. 빈혈 개선
빈혈은 철 결핍으로 일어나는 신체 질환 입니다. 철이 풍부한 다슬기에는 적혈구의 주요 구성 요소인 혈색소를 생성하는데 필요 합니다. 다슬기를 통해 철을 충분히 섭취함으로써 빈혈 예방과 치료에 도움을 줄 수 있습니다.
5. 눈 건강
다슬기에는 비타민 A, 베타카로틴이 풍부하게 함유되어 있습니다. 비타민 A 는 시력의 건강과 유지에 중요한 역할을 합니다. 눈의 망막에 존재하는 로돕신에 의해 비타민 A 로 전환되어 시각 신호를 전달하는데 필요합니다. 비타민 A 결핍은 야맹증이나 망막 이상 등의 시력 문제를 일으킬 수 있으므로 다슬기를 섭취하여 비타민 A 공급을 보충할 수 있습니다.
다슬기에 함유된 항산화 물질은 눈의 노화와 손상을 예방하여 눈 건강을 유지하는데 도움을 줄 수 있습니다. 특히 장시간 스마트폰을 보게 되는 현대인들에게 발생하기 쉬운 눈의 피로를 풀어주는데도 많은 도움을 줍니다.
6. 다슬기 다이어트
다슬기는 칼로리가 낮으며 지방 함량이 적어 다이어트에 효과적인 식품입니다. 한 그릇의 다슬기는 포만감을 느끼면서도 칼로리를 적게 섭취할 수 있어 다이어트 중에 포만감을 유지하는데 도움을 줄 수 있습니다.
풍부한 식이섬유를 함유한 다슬기는 소화 과정을 느리게 하여 포만감을 유지하는데 도움을 주며 변비 예방에도 효과적 입니다. 식이섬유는 혈당 조절에 도움을 주어 다이어트 중에 혈당 변동을 줄이는데 도움을 줄 수 있습니다.
비타민 C, K, 철, 칼슘 등의 영양소가 풍부하여 면역력을 강화시키고 신진대사를 촉진 시킵니다. 체지방 연소를 돕고 다이어트 중에 발생할 수 있는 셀룰라이트 등의 피부 문제를 개선하는데 도움을 줄 수 있습니다.
7. 스트레스 해소 효과
다슬기에 함유된 비타민 C 는 스트레스 호르몬인 “코티졸”의 분비를 조절하고 면역체계를 강화하는데 도움을 줍니다. 스트레스로 인해 손상을 입은 세포를 보호하고 회복하는 데에 도움을 줄 수 있습니다. 항산화 물질이 포함된 다슬기는 체내 산화 스트레스를 감소 시킴으로서 스트레스 해소에 도움을 줍니다.
또한, 비타민 B 는 에너지 생산과 피로 회복에 중요한 역할을 합니다. 스트레스로 인해 피로하고 지친 상태가 되었을 때 다슬기를 섭취하여 비타민 B 를 공급받아 에너지를 회복하고 스트레스에 대처하는데 도움을 줄 수 있습니다.
다슬기 에는 신경 전달 물질인 “아미노 뷰티릭 산 (GABA)” 가 함유되어 신경 전달을 조절하여 뇌의 긴장을 완화시키고 안정감을 느끼는데 도움을 줍니다.
다슬기 부작용
다슬기를 과도하게 섭취하게 되면 소화 장애가 발생할 수 있습니다. 과도하게 섭취 시 불쾌감, 복통, 설사 또는 변비와 같은 증상이 나타납니다. 또한, 알레르기 반응을 일으킬 수 도 있는데요. 다슬기에 대한 알레르기를 가진 사람이라면 피부발진, 가려움, 발적, 부종, 호흡곤란 또는 아나필락시스 등 다양한 증상으로 나타날 수 있습니다.
다슬기는 혈압 강하제, 혈액 억제제, 항응고제 등 일부 약물과 상호작용을 할 수 있습니다. 약물 효과를 강화하거나 약물의 부작용응 증가시킬 수 있기에 약물을 복용 중인 경우 다슬기를 섭취하기 전 전문의와 상담하는 것이 좋습니다.
다슬기 성분
다슬기 일반 성분은 아래와 같습니다.
- 단백질 60.7
- 지질 7.1
- 탄수화물(당질) 17.9
- 탄수화물(섬유질) 0
- 회분 14.3
청정 일급수에서만 서식하는 다슬기는 북부 지방을 제외한 대부분의 하천과 개울에 서식합니다. 다슬기는 국으로 끓여 섭취하거나 무침으로 요리하여 먹습니다.