죽순은 식용 및 건강에 좋은 재료로 사용 되고 있습니다. 우리나라와 중국, 일본 등지에 분포되고 있으며 맛이 담백하여 아삭아삭 합니다. 오래전부터 고급요리의 재료로 많이 활용된 죽순 에는 단백질과 식이섬유, 무기질 성분들이 풍부하게 함유되어 있어 건강에 도움이 됩니다. 건강을 챙기는 죽순의 효능과 부작용에 대해 자세하게 알아보겠습니다.
죽순 효능
1. 혈관 질환
죽순에 함유된 칼륨은 혈관 속 나트륨의 배출을 도와줍니다. 혈액 흐름을 개선해 주고 혈관 건강 증진에 뛰어난 효과가 있다고 알려져있습니다. 또한, 죽순에 함유된 식이 섬유가 혈액 속에서 콜레스테롤을 흡착하여 배출하는데 도움을 줍니다.
이는 동맥경화와 같은 혈관 질환을 예방하는데 도움이 될 수 있습니다. 죽순은 혈중 지질을 조절하는데 도움을 준다고도 알려져 있는데요. 죽순에 함유된 식이 섬유와 다른 영양소는 지질 대사를 조절하고 콜레스테롤 수치를 개선하는데 도움을 줄 수 있습니다.
2. 빈혈 개선
죽순에 함유된 철분과 엽산 성분이 적혈구의 생성을 촉진하여 빈혈을 예방 할 수 있습니다. 철은 혈중 헤모글로빈의 구성 성분이며 적혈구의 산소 운반에 중요한 역할을 합니다. 죽순을 섭취하여 빈혈을 개선할 수 있습니다.
죽순에 함유된 비타민C 는 철 흡수를 촉진시키는 역할을 합니다. 철 흡수가 원활하게 이루어지면 철 결핍 빈혈을 예방하고 개선하는데 도움이 됩니다. 죽순을 비타민C 와 함께 섭취하면 빈혈 개선 효과를 더욱 향상시킬 수 있습니다.
죽순에 함유된 엽산 은 적혈구 생성에 필요한 영양소로 알려져 있습니다. 엽산 은 체내에서 적혈구의 생성과 성장을 지원합니다.
3. 장 건강
죽순에 다량 함유된 식이섬유 성분은 장의 연동 운동을 활발하게 해줍니다. 장내 유익균을 잘 자라도록 돕기 때문에 장기능이 개선되며 전반적인 장 건강 관리에 죽순 효능은 효과적 입니다. 많이들 프로바이오틱스 영양제를 알아보시고 섭취하고 계시는데요.
죽순에는 프리바이오틱스 성분이 함유되어 있어 장내 미생물 균형을 유지하고 소화 및 영양 흡수를 개선하는데 도움을 줍니다.
4. 신경 안정 효과
죽순에 다량 함유된 비타민B1 및 타이로신 성분이 예민해진 신경을 가라 앉히고 진정 시키는데 효과적 입니다. 죽순에 함유된 성분들은 수면을 촉진시키고 수면의 질을 개선하는데 도움을 줄 수 있습니다. 신경 계통의 안정화와 긴장 완화는 수면을 돕고 깊은 휴식을 취할 수 있도록 도와줄 수 있습니다.
5. 노화방지
죽순에 함유된 플라보노이드 성분은 세포의 노화를 유발하는 활성 산소를 제거 해줍니다. 세포의 산화를 막아주는 항산화 작용을 통해 노화를 예방하는데 도움을 줄 수 있습니다. 위에서 언급했지만 죽순은 혈관 건강을 개선하는데 도움을 줍니다.
혈관의 탄력성을 유지하고 혈액 순환을 원활하게 하는데 도움을 주며 노화로 인해 발생할 수 있는 혈관 문제를 예방하는데 도움을 줍니다.
6. 면역력 강화
죽순에 함유된 미네랄 성분과 비타민 성분이 체내의 알레르기 및 감염성 질환 예방에 도움이 됩니다.
7. 피로 해소
죽순에 다량 함유된 단백질과 칼륨, 비타민B 등 영양 성분들이 체내 에너지 생성을 도와줍니다. 신진대사를 활발하게 하여 원기를 회복하고 피로를 해소하는데 효과적 입니다. 죽순 에는 항염증 작용을 가진 성분이 있어 염증을 완화시키고 피로로 인한 염증을 감소 시키는데 도움을 줍니다.
죽순에 함유된 영양소는 신체의 에너지 생산과 대사를 지원하는 역할을 합니다. 죽순을 섭취하여 에너지를 보충하고 피로를 해소하는데 도움을 줄 수 있습니다.
8. 다이어트 효과
죽순에 함유된 칼로리는 100g 기준 약 13칼로리 입니다. 식이 섬유는 풍부하여 포만감이 쉽게 생성되어 다이어트 많은 도움이 됩니다. 죽순을 포함한 식사는 다른 고열량 음식을 대체하는데 도움을 줄 수 있습니다. 죽순을 섭취하게 되면 영양소를 공급받을 수 있으며 총 칼로리 섭취를 조절하여 다이어트에 도움을 줍니다.
죽순에는 충분한 수분이 포함되어 있어 체내 대사를 촉진시키고 소화를 원활하게 도움을 줍니다. 저열량이지만 비타민, 미네랄, 항산화 물질 등 다양한 영양소를 제공합니다. 다이어트 중 영양소 결핍을 방지하고 건강한 신체 기능을 유지하는데 도움을 줄 수 있습니다.
9. 나트륨 배출
죽순에 함유된 칼륨 성분은 양파의 3배 바나나의 2배 많이 함유 되어 있다고 합니다. 나트륨 배출로 인해 붓기 증상이 완화되며 고혈압을 예방하는데 좋다고 합니다.
죽순의 부작용
죽순은 식이 섬유가 풍부하여 과다하게 섭취할 경우 소화 장애를 일으킬 수 있습니다. 많은 양의 죽순을 섭취하게 되면 복부 팽만감, 가스, 복통, 설사 또는 변비 등의 소화 장애 증상이 나타날 수 있습니다. 죽순은 다양한 영양소를 제공하지만 죽순 중심의 식단은 다른 영양소의 결핍이 발생할 수 있으므로 죽순을 섭취하는 동안에도 다른 식품들과 함께 건강한 식단을 유지해야 합니다.
또한, 죽순에는 수산이라는 성분이 있어 결석을 초래할 수 있습니다. 결석이 있는 분들은 섭취를 하지 않는것이 좋다고 합니다.
